Les produits naturels étant de plus en plus répandus, un outil de détection fiable des contrefaçons est tout aussi indispensable. Etant donné que les produits d’origine naturelle sont plus chers que leurs équivalents synthétiques, l’utilisation frauduleuse de produits artificiels moins chers généralement dérivés de combustibles fossiles est un réel problème. Par conséquent, il est de plus en plus important de pouvoir détecter les produits falsifiés ou frauduleux, que ce soit pour les fabricants et distributeurs ou les consommateurs eux-mêmes.
La teneur en carbone biosourcé (analyse carbone 14) est un outil pour la détection des contrefaçons. En déterminant la quantité de carbone dans le produit qui provient de sources renouvelables par rapport aux sources fossiles, toute revendication biosourcée peut être vérifiée et toute falsification synthétique peut être détectée. Cette mesure de naturalité utilise la signature carbone 14, qui constitue le moyen le plus exact de déterminer la source naturelle par rapport à la source synthétique d’un produit.
Curcuma
Le curcuma est utilisé comme arôme ou colorant alimentaire, notamment comme composant du safran des Indes, mais il est également utilisé pour des applications thérapeutiques. La source naturelle du curcuma est la plante du même nom. Le mode de production du curcuma synthétique étant moins cher, il arrive que du curcuma étiqueté comme “naturel” ait été altéré avec des composants synthétiques.
L’analyse de la teneur biosourcée offre un moyen de détecter une éventuelle contrefaçon en déterminant si un produit est naturel ou synthétique ou si un produit naturel a été altéré avec un équivalent synthétique.
Etiquetage alimentaire
Selon la U.S. Food & Drug Administration américaine (FDA), le terme “naturel” signifie qu’aucune substance artificielle ou synthétique (y compris tous les colorants quelle que soit leur origine) n’a été incluse ou ajoutée à un aliment. La FDA souligne que sa politique n’a pas pour objet de réglementer les méthodes de production alimentaire, telles que l’utilisation des pesticides. Elle n’aborde pas non plus explicitement la transformation alimentaire ou les méthodes de fabrication telles que les technologies thermiques, la pasteurisation ou l’irradiation. La FDA ne précise pas non plus si le terme “naturel” doit décrire les bienfaits nutritionnels ou les bienfaits sur la santé.
Le laboratoire Beta Analytic accrédité ISO/IEC 17025:2017 fournit des analyses carbone 14 qui permettent de déterminer le pourcentage de la teneur synthétique par rapport à la teneur naturelle des aliments et compléments alimentaires. Le laboratoire fournit les résultats sous 5 à 7 jours ouvrés. Un service prioritaire en 4 jours ouvrés ou moins est disponible. Basé à Miami en Floride, Beta Analytic reporte les résultats selon les normes internationales ASTM D6866 ou ISO 16620-2 8.3.2 : teneur en carbone biosourcé comme fraction du carbone total ou carbone organique total. Pour toute demande, veuillez nous contacter à l’adresse info@betalabservices.com.
Pour en savoir plus :
La méthode Food Chemicals Codex pour déterminer la teneur biosourcée des aliments
